"Petit éloge des cafés" dans le Bonbon - Lucie Guerra

« Les bistrots parisiens en péril ! » par Lucie Guerra

« Plus que de simples lieux où l'on trinque et où l'on se restaure, les bistrots sont un véritable symbole de la culture française depuis toujours et de lieux d'échanges. Mais chaque année, ils disparaissent un peu plus du paysage hexagonal, questionnant ainsi l'avenir de ce précieux héritage. [...] »

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